食品干冰通过储存箱保存有哪些好处？

    我们都知道，食品干冰不同于冷冰，保存方法也大不一样，如果不能采取正确的储存方法，不紧可能造成食品干冰的挥发，严重的可能影响到使用者的身体健康，所以一般都储存干冰要用专用的储存箱，这样做有什么好处呢？

    干冰具有高密度,保冷持久,无污染的特点,品种有块状干冰,片状干冰,颗粒状干冰,干冰广泛用于生物工程、鱼产品加工、舞台效果、工业清洗,模具清洗,食品保鲜等行业。食品干冰的保存要有专业的储存箱，不过还是要有损耗的，好的储存箱能将损耗降低到6‰.有干冰储存箱价格不菲，一般家庭没有专用的箱子，可以用普通的泡沫箱子来存储。

     干冰不要裸露的放在冰箱或冻库。因为如果将干冰未经包装就直接放在冰箱或冷库，冰箱或冷库的温度调节器会误以为温度太低而被关闭，这将折损冰箱的寿命。当然若是在停电的情况下干冰绝对会使冰箱或冷库维持在良好的低温之下的，但挥发出去的二氧化碳气体太多也会引起冰箱爆炸。

     每次使用结束后一定要把余下的干冰从机器中取出放入冷冻箱里。保存期过后干冰开始结成冰团甚至气化，使用效果将明显降低。干冰因为升华的关系在24小时之内会消耗很大，而这些升华所造成的损耗也同样无处不在，所以，干冰最好在要使用之前购买，尽量缩短购买干冰和真正使用干冰的时间间隔。另外，如非必要尽量不要把一块完整的干冰切成小块或颗粒状，切成小块的干冰会比一整块的干冰更容易升华。

     干冰是二氧化碳在-78.5℃时的固态存在形式。在常压下，干冰不经过液化而直接升华为气体，在升华时，吸收大量的热，使周围环境降温。1千克的干冰升华成同温度的二氧化碳气，需要的热量能使137千克的水温度降低1摄氏度。干冰在农业上的用途：水果、蔬菜等的长时间冷藏；水产品、水果、蔬菜、生物制品等的冷冻保鲜及长途运输；大棚种植的水果、蔬菜、花卉的缓释气肥；是目前国际上果蔬保鲜首选的保鲜剂；

干冰保鲜较之水冰保鲜有许多优越性：

1、所占重量干冰为水冰的十五到十八分之一；

2、所占体积干冰为水冰的二十到二十二分之一；

3、干冰保鲜除致冷外，还通过增大包装物内二氧化碳分压，达到隔离氧气抑制细菌滋生、减缓其新陈代谢的速度等，确保其果蔬的新鲜。