干冰的包装箱外围为什么会有水

干冰是固态的二氧化碳，它是气体做成的，不是水做成的。在常温下，干冰的温度是-78℃，在高于-78℃时，就会升华吸热，形成无色无味、干燥的二氧化碳气体。

由于干冰在升华的过程中会吸热，而外界空气中相对较热的水蒸气，碰上这些温度特别低的二氧化碳气体，即会立刻液化，形成烟雾状，这里的雾气并非二氧化碳气体，因为气体多是无固定形态的，看不见的，它只是水汽。干冰用保温箱包装后，冷源直接传到箱体，我们可以用手感觉到放干冰的箱体外面始终是很冷的，这样使箱体周围温度一直保持很低，尤其是夏季炎热，温度很高时，碰到空气中的水蒸气，箱体周围就会冷凝成小水滴，而且随着温度越高水气越大。

生产干冰想掺水作假是不大可能的。在生产制作干冰时，要求水分必须小远50ppm，否则管道就会堵塞，机器无法生产的，因此不用担心说干冰是否掺了水，做得像水冰一样，假了可以降低成本。一般干冰的好差，是按干冰的纯度来区分，纯度大于99.5%为食品级二氧化碳干冰，当然，食品干冰的生产成本较工业级高，因此有黑心的商家将工业级的干冰，充当食用干冰出售给消费者，至于干冰掺水作假不太可能，因此，干冰的外包装上有水，也不可能是干冰本身的问题。

包装干冰时，保温箱要包好这是必须的。干冰包装的不好，会导致干冰保存箱外围有很多的。在包装干冰时是很讲究的，泡沫保温箱的内壁要严实，不能有缝，否则保温效果差。包装时要仔细，将边缘封严，如果不这样做，过不了多久泡沫储存箱的边缘就会结霜，因为漏气，保温箱的保冷效果差，干冰损耗就会加大。

夏天干冰保存温箱过一段时间，周围有水是正常的。因为天气太热，箱体遇热有水气凝结，附着于表面，属于正常的物理现象。